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अवलोकन

पाककला कला पाठ्यक्रम पूर्ण-सेवा रेस्तरां, होटल, रिसॉर्ट, क्लब, खानपान संचालन, अनुबंधित खाद्य सेवा और स्वास्थ्य देखभाल सुविधाओं सहित विभिन्न प्रकार की खाद्य सेवा सेटिंग्स में प्रशिक्षित पाक पेशेवरों के रूप में पदों को ग्रहण करने के लिए छात्रों को तैयार करने के लिए आवश्यक विशिष्ट प्रशिक्षण प्रदान करता है।

आप क्या सीखेंगे

छात्रों को सैद्धांतिक ज्ञान और व्यावहारिक अनुप्रयोग प्रदान किया जाएगा जो पर्यावरणीय नेतृत्व, परिचालन क्षमता और व्यावसायिकता सहित उद्योग की मांगों को पूरा करने के लिए महत्वपूर्ण दक्षताओं का निर्माण करता है। पाठ्यक्रम में स्वच्छता/सुरक्षा, बेकिंग, गार्डे मैनेजर, पाक संबंधी मूलभूत सिद्धांत/उत्पादन कौशल, पोषण, ग्राहक सेवा, क्रय/लागत नियंत्रण और मानव संसाधन प्रबंधन शामिल हैं।

कैरियर के अवसर

स्नातक को प्रवेश-स्तर के अवसरों के लिए अर्हता प्राप्त करनी चाहिए, जिसमें प्रीप कुक, लाइन कुक और स्टेशन शेफ शामिल हैं। अमेरिकी पाककला संघ प्रमाणन स्नातकों के लिए उपलब्ध हो सकता है। अनुभव के साथ, स्नातक रसोइया, पेस्ट्री शेफ, कार्यकारी शेफ, या खाद्य सेवा प्रबंधक सहित पदों पर आगे बढ़ सकते हैं।

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पाक कला
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