Обзор
Учебная программа по гостиничному менеджменту готовит людей к пониманию и применению административных и практических навыков, необходимых для руководящих и управленческих должностей в отелях, мотелях, курортах, гостиницах, ресторанах, учреждениях и клубах.
Что вы узнаете
Курсовая работа включает в себя обслуживание гостей, лидерство, управление, работу ресторана, размещение, маркетинг, санитарию, приготовление пищи, управление продуктами питания и напитками и другие важные области.
Карьера
Выпускники должны претендовать на руководящие или начальные руководящие должности в сфере общественного питания и размещения, включая рестораны, общественное питание, обслуживание напитков, кейтеринг, приемную, бронирование и ведение домашнего хозяйства. Возможности также доступны в сфере обслуживания продуктов, технической поддержки и продаж.
Основные основные курсы
- ACC 120 Принципы финансового учета
- КУЛ 110 Санитария и безопасность
- HRM 110 Введение в гостиничный бизнес и туризм
- HRM 140 Юридические вопросы – Гостиничный бизнес
- HRM 220 Контроль затрат — еда и напитки
- HRM 240 Маркетинг в сфере гостеприимства
- HRM 245 Управление персоналом. – гостеприимство
- HRM 280 Проблемы управления – гостеприимство
- ВБЛ 111 Обучение на рабочем месте I
- ВБЛ 121 Обучение на рабочем месте II
Другие основные курсы
- СНГ 110 Введение в компьютеры
- КУЛ 130 Дизайн меню
- КУЛ 135 Еда и напитки
- КУЛ 135А Лаборатория продуктов питания и напитков
- КУЛ 140 Кулинарные навыки I or КУЛ 142 Основы еды
- HRM 120 Процедуры фронт-офиса
- HRM 225 Управление напитками
Общеобразовательный
- КОМ 110 Введение в общение or КОМ 120 Введение в межличностное общение or КОМ 231 Публичное выступление
- ENG 111 Письмо и запрос
- HUM/FA Гуманитарные науки/изобразительные искусства по выбору
- МАТ 143 Количественная грамотность
- PSY 150 Общая психология
Специальные темы по выбору (выберите 2 курса – всего 6 кредитов):
КУЛ 112, КУЛ 120/120А, КУЛ 160, HRM 130, HRM 210
Другие обязательные курсы
- АКА 122 Успех перевода в университет
HUM/FA по выбору (выберите 1 курс)
АРТ 111, АРТ 114, АРТ 115, ДРА 111, ENG 231, ENG 232, ENG 233, ENG 241, ENG 242, ENG 261, ENG 262, ХУМ 110, ХУМ 115, ХУМ 120, ХУМ 130, ХУМ 150, ХУМ 160, ХУМ 180, ХУМ 211, ХУМ 212, воробей 110, воробей 112, ФИ 215, ФИ 220, ФИ 230, ФИ 240, РЕЛ 110, РЕЛ 211, РЕЛ 212
Основные основные курсы
- КУЛ 110 Санитария и безопасность
- HRM 110 Введение в гостиничный бизнес и туризм
- HRM 140 Юридические вопросы – Гостиничный бизнес
- HRM 220 Контроль затрат — еда и напитки
- HRM 240 Маркетинг в сфере гостеприимства
- HRM 245 Управление персоналом. – гостеприимство
- HRM 280 Проблемы управления – гостеприимство
Другие основные курсы
- КУЛ 135 Еда и напитки
- КУЛ 135А Лаборатория продуктов питания и напитков
- HRM 120 Процедуры фронт-офиса
- HRM 130 Кровать и завтрак управления
- HRM 210 Планирование встреч и мероприятий
- HRM 225 Управление напитками
Общеобразовательный
- СЕРТИФИКАТ УПРАВЛЕНИЯ ЖИЛЬЕМ — C25110A
- СЕРТИФИКАТ УПРАВЛЕНИЯ РЕСТОРАНОМ — C25110B
- СЕРТИФИКАТ УПРАВЛЕНИЯ ПИТАНИЕМ – C25110C
- СЕРТИФИКАТ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЖИВАНИЕМ И ЗАВТРАКОМ — C25110D
- СЕРТИФИКАТ О ПЛАНИРОВАНИИ МЕРОПРИЯТИЯ — C25110E
