نبذة
يُعد منهج إدارة الضيافة الأفراد لفهم وتطبيق المهارات الإدارية والعملية اللازمة للمناصب الإشرافية والإدارية في الفنادق والموتيلات والمنتجعات والفنادق والمطاعم والمؤسسات والأندية.
ماذا ستتعلم
يشمل عمل الدورة التدريبية خدمات الضيوف ، والقيادة ، والإدارة ، وعمليات المطاعم ، وعمليات الإقامة ، والتسويق ، والصرف الصحي ، وإعداد الطعام ، وإدارة الأطعمة والمشروبات وغيرها من المجالات الحرجة.
فرص عمل
يجب أن يكون الخريجون مؤهلين لشغل مناصب إدارية أو إشرافية على مستوى الدخول في عمليات الطعام والسكن ، بما في ذلك المطاعم ، وخدمات الطعام ، وخدمة المشروبات ، والمطاعم ، والمكتب الأمامي ، والحجوزات ، والتدبير المنزلي. تتوفر الفرص أيضًا في خدمات المنتجات والدعم التكنولوجي والمبيعات.
المقررات الأساسية الرئيسية
- ACC 120 مبادئ المحاسبة المالية
- طريق مسدود 110 الصرف الصحي والسلامة
- 110 مقدمة في الضيافة والسياحة
- 140 المسائل القانونية - الضيافة
- 220 مراقبة التكاليف - الأطعمة والمشروبات
- 240 التسويق للضيافة
- 245 إدارة الموارد البشرية. - ضيافة
- 280 مشاكل الإدارة - الضيافة
- 111 التعلم القائم على العمل
- 121 التعلم القائم على العمل II
الدورات الرئيسية الأخرى
- رابطة الدول المستقلة 110 مقدمة للكمبيوتر
- طريق مسدود 130 تصميم القائمة
- طريق مسدود 135 خدمة الطعام والشراب
- طريق مسدود 135 أ معمل خدمة الأغذية والمشروبات
- طريق مسدود 140 مهارات الطهي XNUMX or طريق مسدود 142 أساسيات الغذاء
- 120 إجراءات المكتب الأمامي
- 225 إدارة المشروبات
التعليم العام
- COM 110 مقدمة في الاتصال or COM 120 مقدمة التواصل بين الأشخاص or COM 231 التحدث العام
- ENG 111 الكتابة والاستفسار
- امتحان HUM / FA الإنسانيات / الفنون الجميلة
- مات 143 محو الأمية الكمية
- PSY 150 علم النفس العام
موضوعات خاصة اختيارية (اختر دورتين - إجمالي 2 ساعات معتمدة):
طريق مسدود 112, طريق مسدود 120/ 120 أ ، طريق مسدود 160, 130, 210
الدورات الأخرى المطلوبة
- ACA 122 نجاح التحويل الجامعي
اختياري HUM / FA (حدد دورة واحدة)
ART 111, ART 114, ART 115, DRA 111, ENG 231, ENG 232, ENG 233, ENG 241, ENG 242, ENG 261, ENG 262, هوم 110, هوم 115, هوم 120, هوم 130, هوم 150, هوم 160, هوم 180, هوم 211, هوم 212, العصفور 110, العصفور 112, فاي 215, فاي 220, فاي 230, فاي 240, ريل 110, ريل 211, ريل 212
المقررات الأساسية الرئيسية
- طريق مسدود 110 الصرف الصحي والسلامة
- 110 مقدمة في الضيافة والسياحة
- 140 المسائل القانونية - الضيافة
- 220 مراقبة التكاليف - الأطعمة والمشروبات
- 240 التسويق للضيافة
- 245 إدارة الموارد البشرية. - ضيافة
- 280 مشاكل الإدارة - الضيافة
الدورات الرئيسية الأخرى
- طريق مسدود 135 خدمة الطعام والشراب
- طريق مسدود 135 أ معمل خدمة الأغذية والمشروبات
- 120 إجراءات المكتب الأمامي
- 130 إدارة المبيت والإفطار
- 210 التخطيط للاجتماعات والمناسبات
- 225 إدارة المشروبات
التعليم العام
- شهادة إدارة الإقامة - C25110A
- شهادة إدارة مطعم - C25110B
- شهادة إدارة التموين - C25110C
- شهادة إدارة السرير والإفطار - C25110D
- شهادة التخطيط للحدث - C25110E
