Überblick
Der Lehrplan für Hotelmanagement bereitet Einzelpersonen darauf vor, die administrativen und praktischen Fähigkeiten zu verstehen und anzuwenden, die für Aufsichts- und Managementpositionen in Hotels, Motels, Resorts, Gasthöfen, Restaurants, Institutionen und Clubs erforderlich sind.
Was Sie lernen werden
Die Kursarbeit umfasst Gästeservice, Führung, Management, Restaurantbetrieb, Beherbergungsbetrieb, Marketing, Hygiene, Essenszubereitung, Lebensmittel- und Getränkemanagement und andere kritische Bereiche.
Jobs & Karriere
Absolventen sollten sich für Management- oder Einstiegsaufsichtspositionen im Gastronomie- und Beherbergungsbetrieb qualifizieren, einschließlich Restaurants, Gastronomie, Getränkeservice, Catering, Front Office, Reservierungen und Housekeeping. Möglichkeiten bestehen auch im Produktservice sowie im Technologie-Support und -Vertrieb.
Hauptfächer
- ACC 120 Grundsätze der Finanzbuchhaltung
- CUL110 Hygiene und Sicherheit
- HRM 110 Einführung in Gastgewerbe und Tourismus
- HRM 140 Rechtliche Fragen – Gastfreundschaft
- HRM 220 Kostenkontrolle – Lebensmittel und Getränke
- HRM 240 Marketing für das Gastgewerbe
- HRM 245 Personalverwaltung – Gastfreundschaft
- HRM 280 Managementprobleme – Gastgewerbe
- WBL 111 Arbeitsbasiertes Lernen I
- WBL 121 Arbeitsbasiertes Lernen II
Andere Hauptfächer
- CIS 110 Einführung in die Computertechnik
- CUL130 Menu Design
- CUL135 Speisen- und Getränkeservice
- CUL 135A Labor für Lebensmittel- und Getränkeservice
- CUL140 Kulinarische Fähigkeiten I or CUL142 Grundlagen der Ernährung
- HRM 120 Verfahren im Front Office
- HRM 225 Getränkemanagement
General Education
- KOM 110 Einführung in die Kommunikation or KOM 120 Einführung in die zwischenmenschliche Kommunikation or KOM 231 Öffentliches Sprechen
- DEU 111 Schreiben und Nachfragen
- HUM/FA Wahlfach Geisteswissenschaften/Bildende Kunst
- MATTE 143 Quantitative Kompetenz
- PSY 150 allgemeine Psychologie
Wahlfach „Spezielle Themen“ (Wählen Sie 2 Kurse aus – insgesamt 6 Credits):
CUL112, CUL120/120A, CUL160, HRM 130, HRM 210
Andere erforderliche Kurse
- ACA 122 Erfolgreicher Hochschultransfer
HUM/FA-Wahlfach (1 Kurs auswählen)
KUNST 111, KUNST 114, KUNST 115, DRA 111, DEU 231, DEU 232, DEU 233, DEU 241, DEU 242, DEU 261, DEU 262, HUM 110, HUM 115, HUM 120, HUM 130, HUM 150, HUM 160, HUM 180, HUM 211, HUM 212, Spatz 110, Spatz 112, PHI 215, PHI 220, PHI 230, PHI 240, REL 110, REL 211, REL 212
Hauptfächer
- CUL110 Hygiene und Sicherheit
- HRM 110 Einführung in Gastgewerbe und Tourismus
- HRM 140 Rechtliche Fragen – Gastfreundschaft
- HRM 220 Kostenkontrolle – Lebensmittel und Getränke
- HRM 240 Marketing für das Gastgewerbe
- HRM 245 Personalverwaltung – Gastfreundschaft
- HRM 280 Managementprobleme – Gastgewerbe
Andere Hauptfächer
- CUL135 Speisen- und Getränkeservice
- CUL 135A Labor für Lebensmittel- und Getränkeservice
- HRM 120 Verfahren im Front Office
- HRM 130 Bed & Breakfast-Management
- HRM 210 Tagungs- und Veranstaltungsplanung
- HRM 225 Getränkemanagement
General Education
- ZERTIFIKAT FÜR UNTERKUNFTSVERWALTUNG – C25110A
- RESTAURANT-MANAGEMENT-ZERTIFIKAT – C25110B
- CATERING-MANAGEMENT-ZERTIFIKAT – C25110C
- ZERTIFIKAT FÜR BED & BREAKFAST-MANAGEMENT – C25110D
- ZERTIFIKAT FÜR VERANSTALTUNGSPLANUNG – C25110E
